🍢「おでん」は太る？健康に良い？ダイエット向き？

2025年12月9日 2025年12月9日

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皆さん、こんにちは！MARUS（マルス）です。

寒さが深まってくると、温かい食べ物が恋しくなりますよね。
この季節に特に食べたくなるのが「おでん」
実は私も、一昨日と昨晩で具材を変えながら楽しみました！

おでんは“美味しい・手軽・満足感がある”だけでなく、
栄養バランスの良さでもとても優秀な食品なんです。

✔ おでんは実は栄養豊富！各具材の栄養素まとめ

■ 大根：食物繊維＆消化を助ける酵素

大根には水溶性食物繊維が含まれ、腸内環境を整えるサポートをします。
カロリーが非常に低く、ダイエット向きの具材です。

■ 卵：良質なタンパク質

卵は必須アミノ酸がバランスよく含まれた優秀なたんぱく源。
ビタミン・ミネラルも幅広く摂れます。

■ 練り物（ちくわ・はんぺんなど）：タンパク質

魚のすり身を使うためタンパク質が含まれます。
ただし、加工過程で塩分が多くなりやすい点には注意。

■ がんもどき：栄養豊富だが脂質多め

食物繊維、鉄分、カルシウムなど栄養豊富ですが、油で揚げているため 脂質量は高め。

■ 昆布・こんにゃく・大根は“食物繊維トリオ”

これらは水溶性・不溶性の食物繊維が両方摂れ、お腹の調子を整えます。
さらに、カリウム・マグネシウムなどのミネラルも豊富。

■ ちくわぶ・巾着（餅入り）：糖質をしっかり摂れる

カロリーや糖質量がやや高めなので、ダイエット中は食べる量を調整しましょう。

✔ 気になるカロリー＆糖質

おでんは全体的に低カロリーな具材が中心ですが、

がんもどき
ちくわぶ
炭水化物が入った巾着

などは 脂質・糖質が高めのケースがあるため、食べ過ぎに注意です。

✔ 塩分は大丈夫？

だしを多く飲まなければ、過剰摂取に至ることはほとんどありません。
塩分が気になる方は、カリウムが豊富な食材も一緒に食べるとよいでしょう。

カリウムの多い食品例：

インゲン豆、納豆
昆布・ひじき
さつまいも・山芋・じゃがいも
ほうれん草
バナナ（デザートに）

カリウムは“余分なナトリウム（塩分）を排出する”働きがあります。おでんと一品足してもgood!!

✔ タンパク質を増やしたいなら

タコ
イカ
鶏肉

を加えると、満足感もUPし、栄養バランスがさらに良くなります。

✔ おでんは一人暮らしにも最強の健康食

お鍋に入れる具材を変えるだけで、
飽きずに栄養バランスを整えられるお手軽、簡単な超優秀メニュー です。

ただし、

⚠ 脂身の多い肉や魚を入れると、具材に油がしみ込みカロリーが大幅増になる

ことに注意してください。

✔ “締め”は要注意（ここが太りやすいポイント）

鍋の後に食べる「締め」は一気にカロリーが上がります。

締めの種類	おおよそのカロリー
ごはん	+250〜300 kcal
うどん	+200 kcal
中華麺	+300 kcal

夜遅い時間帯の締めは、体脂肪として蓄積されやすいので控えめに！

⭐ おでんはダイエットにも使える万能メニュー

まとめると・・・おでんは

低カロリー
野菜・タンパク質・食物繊維が摂れる
温かく満足感がある
という点から、ダイエット中にもかなり相性が良い食べ物です。